La Trappe Tripel

Vandaag 5 juni 2017 is het de beurt aan LA TRAPPE TRIPEL. Van Bierbrouwerij de Koningshoeven in Berkel-Enschot. Een trappist. Trappistenbier is bier dat door trappisten (monniken) wordt gebrouwen. Het is dus geen biersoort, zoals vaak wordt gedacht, maar een omschrijving van de herkomst. De naam “trappist” is afgeleid van de naam van één der stichtende abdijen van de trappistenorde in Frankrijk: Abdij Notre-Dame de la Grande Trappe. Dit Nederlandse biertje vindt dus eigenlijk z’n oorsprong in Frankrijk. Bij de woorden trappist en tripel word ik bij voorbaat al enthousiast. Ik heb iets met monniken en hoge gisting. Mijn favoriete bier Westmalle Tripel heeft namelijk dezelfde kwalificaties. Voor zover ik weet zijn er zijn momenteel wereldwijd 11 trappistenbrouwerijen, waarvan zes in België en twee in Nederland. Om de naam TRAPPIST te mogen gebruiken moet er wel aan een aantal voorwaarden worden voldaan. Het mag bijvoorbeeld pas de naam TRAPPIST dragen wanneer het bier is gebrouwen door monniken van de orde der Cisterciënzers.

Ik was heel erg benieuwd naar de smaak van dit brouwsel.

De site van La Trappe geeft als kleur: goudblond met een witte schuimkraag. Ik voeg er aan toe, Troebel.
Afdronk: bitter en licht droog. Ik vond het hem in vergelijking met de Westmalle Tripel niet bitter. Westmalle heeft een veel sterkere smaak. Desalniettemin, ik was onder de indruk. Ik geef deze Tripel een 9.0. Op dit moment een keurige tweede plaats dus.
Dit keer geen verhaaltje op de fles zoals bij onze zuiderburen. Maar ik vond er wel één op de site van de brouwer en die mag er ook zijn:

LA TRAPPE TRAPPIST IS INTEGER GEBROUWEN BIER. ALS JE GOED PROEFT, HERKEN JE HET BELANGRIJKSTE INGREDIENT DAT ONLOSMAKELIJK IS VERBONDEN MET DE MONNIKEN. DE STILTE.

Half vijf op mijn balkon, in de zon ………………… een glas LA TRAPPE TRIPEL …………………………was het toeval ………………………..het was zo stil.

La Trappe Tripel

9

Beoordeling

9.0/10

Pros

• Type bier: Tripel
• Alcoholpercentage: 8.0 %