Wederom een Ramses bier in de test. En deze keer de IJSBEER.
IJsbeer is een stevig bier. Het is de dikke versie van Poolvos. Aromamout en hop zijn de belangrijkste smaakmakers. Een vleugje zoethout voegt wat avontuur toe aan het bier. De Single Hop uit Nieuw Zeeland (Green Bullit) combineert het unieke karakter van druiven en bloesem met een mooie bitterkwaliteit. Om de hopsensatie specifiek te maken is slechts één hopsoort gebruikt. De hop is 120 minuten continu toegevoegd.
Dry hop
Het toevoegen van extra hop tijdens de lagering versterkt de hopgeur en de hopsmaak zonder het bier bitterder te maken.
Deze Scottish Strong Ale is gebrouwen door Ramses Snoeij en bevat uitsluitend natuurlijke ingrediënten.
Bij Bobcat van Ramses (cijfer 6.0) verwees ik naar de Verboden Vrucht. De smaak van IJBEER doet me weer denken aan de Verboden Vrucht. Verboden Vrucht gaf ik een 6.9. IJBEER krijgt het zelfde cijfer. Een 6.9.
Ramses IJsbeer
Pros
- Type bier: Scottish Strong Ale
- Alcoholpercentage: 9%