Als je in Google op CORNET zoekt, kom je uit bij het logo van brouwerij Palm. Van deze brouwer heb ik nog geen bier getest. Het biertje PALM ligt dus voor de hand. Maar min of meer per ongeluk heb ik de CORNET getest. Ik wist namelijk niet dat dit bier bij brouwerij Palm wordt gebrouwen. Althans……. dit is ook niet echt zo. Palm heeft namelijk 4 brouwerijen op z’n site staan:
- Palm te Steenhuffel
- Rodenbach te Roeselare
- De Gouden Boom te Brugge en
- De Hoorn te Steenhuffel.
En de CORNET wordt gebrouwen bij Brouwerij De Hoorn. De geschiedenis van Palm begint eigenlijk bij brouwerij De Hoorn. Daarna komt Palm in beeld. Het is een mooi verhaal maar te lang om hier te vertellen.
Op 10 mei 2016 werd bekendgemaakt dat de Nederlandse brouwerij Bavaria NV een meerderheidsbelang heeft genomen in het bedrijf PALM. Bavaria koopt in eerste instantie 60% van de aandelen en zal dit uitbreiden naar 100% in 2021. Na de overname krijgt PALM toegang tot het internationale netwerk van Bavaria, dat met verschillende merken in 120 landen actief is. PALM blijft als Belgisch bedrijf bestaan en houdt een Belgische directie, wel zullen Jan-Reinier Swinkels en Frank Swinkels van Bavaria in de raad van toezicht zitting nemen.
Als ik het bovenstaande overzie, heb ik eigenlijk al geen zin meer om in de geschiedenis van een brouwerij te duiken. Het is één en al overnames, allemaal commercie. Het grote geld. En dat begrijp ik ook wel. Ik heb echter al meer gezegd, waar blijft de nostalgie van een oude brouwerij die van vader op zoon gaat of altijd bij het zelfde klooster, abdij of monniken vandaan komt. Nu is het wel zo dat brouwerij De Hoorn het startpunt is van de geschiedenis van PALM en het is absoluut een mooi verhaal.
Ik ga maar gewoon proeven.
CORNET is een oaked, zwaar blond Belgisch bier (alc. 8,5 vol.%). Het bier krijgt z’n subtiele vanilletoets dankzij de eikenhouten snippers die tijdens het brouwen worden toegevoegd. Het wordt gebrouwen ter ere van Salomon de Maldeghem, Ridder uit de 11de eeuw.
Hoge gisting – hergist op fles.
CORNET is genoemd naar Theodoor Cornet, rentmeester van kasteel Diepensteyn. Hij gaf brouwerij Den Hoorn de opdracht een exclusief bier te brouwen voor de graaf van Steenhuffel / Maldegem ter ere van diens voorvader Salomon de Maldeghem,
Ik vind het een lekker biertje. Niet spectaculair maar wel de moeite van het proeven waard. Ik proefde echt de vanillesmaak. Ik geef een 8.0.
Cornet Oaked
Pros
- Type bier: Belgisch Blond
- Alcoholpercentage: 8,5%