Vandaag weer een Belgische Tripel. De GRIMBERGEN TRIPEL. Een Abdijbier.
Belgisch, Tripel en Abdijbier. Benamingen voor bier die onmiddellijk mijn belangstelling (voorkeur voor bier) hebben.
In het jaar 1128 bouwde de Heilige Norbertus in de Brabantse gemeente Grimbergen (België) een abdij voor de kloosterorde der Norbertijnen. Naast een dagelijkse beschouwing en hun godsdienstige taken, legden de paters zich toe op de kunst van het brouwen. De abdij was gekend voor haar gastvrijheid en gaf pelgrims en reizigers in vaak woelige tijden een veilig onderkomen. De Norbertijnen zetten hun gastvrijheid kracht bij met zelf gebrouwen bier. Met de grootste zorg en precisie werd het recept dan ook bewaakt. Eeuwenlang gaven de paters-brouwers zorgvuldig het recept door. Met evenveel oog voor traditie en kwaliteit worden de bieren van hoge gisting van Grimbergen door Alken-Maes gebrouwen.
De abdij van Grimbergen is verscheidene malen verwoest door branden, doch steeds herrezen. De feniks symboliseert deze wederopstanding. Ook het geheim van het bier van Grimbergen bleef bewaard en wordt nog steeds gekoesterd.
Grimbergen is een Belgisch abdijbier met een lange traditie. De zorgvuldige keuze van ingrediënten en het respect voor een eeuwenlange traditie zijn elementen die je terug vindt in elke slok Grimbergen. De abdij van Grimbergen is nog steeds een levende gemeenschap met broeders die actief taken in de samenleving opnemen. Zij bewaken het geheim van Grimbergen zorgvuldig.
Omschrijving van deze tripel is als volgt:
De bleke moutsoorten geven aan deze tripel zijn diepe okerkleur. Grimbergen Tripel heeft een bitter-zoete, pittige en uiterst volronde smaak. De typische pittige tripelsmaak ontstaat door de blonde kandijsuiker en de subtiele mengeling van zachte en bittere hopsoorten. Tenslotte geeft de nagisting op fles het smaakboeket een perfecte harmonie. U zal vooral de warme afdronk van dit bier weten te appreciëren. (Alc. 9% vol.).
De omschrijving en de historie van dit bier zijn sowieso al de moeite waard. De smaak moest dus ook super zijn. Nou, dat viel tegen. Bijna niet voor te stellen voor een Belgische tripel, maar de smaak kwam voor mij niet verder dan een pittige pils. Jammer. Cijfer 7.0 .
Grimbergen Tripel
